最近在我的朋友圈，这道菜红了一半，每次和朋友聊天吃都有影子，每次听都蠢蠢欲动，食堂特别点了这道菜，分量差，价格贵，不是不想要，但是味道真的很好。入口的瞬间真的吓到我了
雨猫小姐
用料
鸡爪600克生姜(生活时使用)20克香葱3个醋250毫升生抽220毫升香油20毫升白糖30克生姜(泡沫时使用)20克辣椒3个柠檬半
做法步骤
010-6950
2、在锅里加入适量的水火煮，加入鸡脚，煮到鸡脚变色为止，煮3-5分钟左右。
3、捞出来的鸡爪立即用冷水冲洗冷却。
4，最好在锅里再次加入适量的水，加入切好的生姜和香葱煮，煮得久一点，完全释放生姜的味道，去除腥味。
5，然后再放鸡爪，大火煮8 ~ 10分钟就可以了。
6、再次捞出的鸡脚后跟前面的步骤一样，再次用冷水冲洗冷却。
7，然后放入冰水浸泡18分钟左右即可。
8，将真草、生草、香油、糖一起放在干净的无矿泉水容器里搅拌均匀，然后放入鸡爪，再混合一次事先切好的柠檬片、生姜、辣椒。
9，最后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏5 ~ 8个小时就可以吃了。
10，成品。
11，成品。
小贴士
1、不要跳过浸泡冰水的步骤，千万不要偷懒！浸泡冰水鸡爪的瘦肉可以变得Q弹清新。2.要提前准备冰水和凉水。冰水也是开水！煮后冷却后放入冰箱冷藏或冷冻也可以。
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