工艺：炖菜
味道：清淡
难度：更难
时间：120分钟
材料：莲子猪肚
饰品：生姜、青葡萄酒、盐、鸡肉
秋天天气干燥，汤的营养不可缺少，但有些汤太油腻了，不是所有人都适合。特别是孕妇和孩子喝的汤要慎重选择。今天糯米推荐特别适合孕妇和孩子吃的汤——莲子猪肚汤。对孕妇来说，吃适量的莲子猪肚汤可以起到安神安泰的功效，但不能喝太多。毕竟猪肚属于内脏，所以油成分比较高。
莲子猪肚汤的练习
原料：莲子、猪肚一个；
成分：生姜切片、青葡萄酒、盐、鸡肉；
制作阶段：
猪肚
1.洗猪肚(糯米在文章最后详细介绍洗猪肚的方法)。把洗干净的猪肚用开水烫一下也能去除异味。
猪肚
2.然后把烧水的猪肚冷却，切成小块准备
猪肚和莲子
3.莲子用水洗干净，糯米用莲子是冷冻冷藏的莲子。这种莲子不腌，直接煮就行了。因为冷冻的莲子很容易用柔软的糯米煮。
莲子猪肚汤
4.将猪肚、莲子、生姜放入砂锅中，加入适量的青葡萄酒和水，在文火中吃1.5小时左右即可。
莲子猪肚汤
5.煮好后，在碗里盛一碗，加入适量的鸡肉盐条调味。
猪肚怎么洗
很多人因为不知道怎么洗猪肚而却步，但其实洗猪肚一点也不难。只要几个步骤，就能消除猪肚的味道。
首先用清水洗一次猪肚，排水，加盐，继续揉猪肚，猪肚的粘液就会脱落，用水洗干净后，加入适量的食用油，同样揉猪肚，食用油就会和猪肚的粘液混合在一起，再用水洗干净，洗出来的猪肚几乎没有异味。
