大家好，我是晓峰。我是一个喜欢生活，喜欢美食的北方汉子。每天分享简单易行的日常食物，喜欢美味食物的朋友可以关注我。希望在这里结识更多爱吃的朋友，互相学习，共同发展。
大豆的营养价值非常丰富，被称为“大豆中的王”，大豆中富含膳食纤维，可以促进消化，富含蛋白质，提高人体免疫力。所以我经常给家人做豆子吃，儿子不喜欢豆子，但对茄子的爱是独一无二的。茄子和豆子都是我们平时经常吃的，所以我想把豆子和茄子一起做，摸索了很多次，本来没想到茄子豆子能吃成这样。做得太开心和简单比吃肉更香。让我们分享一下具体的方法。感兴趣的朋友可以参考。
[食材准备]
1。大豆在温水中浸泡了8个多小时
2。浸泡过的大豆用清水漂洗几次(请记住，大豆中浸泡的水不能吃，里面含有大豆碱，对身体不好)，倒入锅里，倒一罐啤酒。啤酒的量不放一点豆子，放一点盐增加底味，少放生烟，生火煮就可以了。
3。洗干净的茄子是为了去除头发，切成刀块，在淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
4。康康姜末，准备蒜泥蒜泥。
5。浸泡的茄子块均匀地包好淀粉，准备在盘子里。
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7。捞出煮好的豆子，准备凉爽。
8。往锅里放油，油温50%加热充满淀粉的茄子块，炸成金黄色，捞出油。
9。另外，锅加油，
可以做好吃的豆茄子。豆和茄子这样做很好吃，味道也很好，嘴里咬起来很香！孩子最近迷上了这个食物，营养丰富，解馋，方法还很简单，太香了！喜欢的朋友在家试试。
我是晓峰。如果你喜欢晓峰分享的食物，请不要忘记关心饭峰！
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