大家好,我是第一位厨师张大雷。关注我们的话,可以参考更多的食物,使你的生活更加美味。
辣椒炒粉是一道常客菜,以辣椒和猪肉为主要材料,搭配简单的调料制作而成,口感辛辣,开胃,特别是吃饭。
这道菜几乎每个家庭都做过,味道也各有千秋,那为什么食堂的辣椒炒得那么好吃呢?厨师这么炒,怪不得那么香
请参见以下任务:
1.准备猪五花肉3 2左右,洗干净后切成薄片,放入盆里。
2。一把洗干净的青线辣椒,我们先把根去掉,然后斜切,放进盆里准备。
3。下面切一点材料,大葱半根斜切,生姜切成生姜,大蒜切成两片大蒜,一起放入盆里。
等食材都准备好后,我们开始煮火锅。
4。锅可以加热,倒入切好的辣椒,开小火炒一下,加点盐,增加辣椒的底味,使辣椒迅速变软。
5。打开小灯,先炒辣椒的水分。这个过程大约需要3分钟左右,如果将辣椒炒成老虎皮肤形状,请关灯,洒上额外的时间。
6。重新上锅,加入一勺食用油,挖姜、大蒜,上香。
7。放香后,倒入肉,快速炒熟,在锅边煮一些调料酒,利用锅蒸发去除猪肉的腥味。
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10。放一点盐、糖、鸡粉,稍微放一点,在锅边撒上,最后放一点蚝油,快速炒一下,炒一下调料,大火炸30秒,快速炒均匀,就可以关锅盘了。
11。好了,放这种特别饭的辣椒炒肉做好了。看起来不简单。喜欢做食物的朋友,有时间在家做吧。
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