By Oo姬妈妈厨房Oo
用料
果冻层地板：葡萄味QQ糖40克饮用水120克上层：苹果味QQ糖30克饮用水90克慕斯层GILIDIN 3个饮用水15克芒果泥230克糖粉40克淡奶油220克
做法步骤
2、将模具洗净晾干，QQ糖液冷却后平均倒入模具中。
3，放入冰箱冷藏2小时。
4、(制作摩丝层)芒果去皮、剥皮、采集果肉后，切成颗粒，放入搅拌机搅泥。
5、吉利丁浸泡在冷水中软化，排水后再加入15克饮用水，绝热水融化，准备常温。
6、淡奶油加50克糖粉，花了6分钟左右，刚刚开始粘稠状态。
7，然后加入芒果泥，继续均匀搅拌。
8、最后加入常温冷却的吉里汀液，均匀搅拌，是慕斯液。
9、冷藏后取出硅胶模具，均匀地将摩丝液放入模具的各个车厢中，轻轻晃动几次，使表面平整。
10、模具上滴液体时，请及时擦干净，盖上保鲜膜后冷藏30分钟，冷冻2小时。
11、(制作上层果冻层)苹果味QQ糖和90克饮用水融化冷却。
12、取出慕斯，轻轻倒入模具中，填满，冷冻2-4个小时。
13、脱发后从慕斯中心拿出来，配上喜欢的冰淇淋或水果即可。
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