秋天要多吃白菜，厨师分享白菜4种特色方法，味道好，营养也好吃。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？秋天的白菜呀，刚刚成熟，是一年中，白菜最为新鲜好吃的时候，但很多朋友拿来白菜，只会简单的炒一炒，光吃都吃腻了，
所以今天我江一舟，分享给您4道白菜的特色美味做法，营养实惠，美味又好吃，废话不多说，接下来就把这4道白菜的特色美味做法，分享给你。
一、虾油白菜。
这道虾油白菜，可是白菜特色的美味做法，虾香浓郁，营养丰富，口感脆嫩，在饭店里卖的都特别火做法，非常简单，接下来我江一舟教给你。
准备明虾十只，只把虾头取下来，然后锅里来上一勺油，把虾头下锅，开小火再放点葱姜片，用勺子把虾头按扁，把虾脑挤出来，这样炸出的虾油非常香，然后把虾头炸干后捞出来，白菜叶撕成大片，再切点葱姜蒜干辣椒段，接下来开始上火制作。
把做好的虾油下锅，把葱姜蒜干辣椒段下锅，炒香之后把白菜叶下锅，大火煸炒一分钟，把白菜叶煸至微微发软后，放上一勺生抽，一勺糖，半勺盐，一勺鸡精和味精，再次大火翻炒30秒，然后就可以出锅装盘吃了，虾味浓郁，美味实惠，营养又好吃。
二、海米粉丝蒸白菜。
这道海米粉丝蒸白菜，可是白菜的特色美味做法，味道鲜美，营养丰富不油腻，接下来把做法分享给你。
准备白菜叶，清洗干净之后，均匀的摆盘，然后上面撒上点泡好的粉丝，接着抓上一把海米用刀剁碎后，撒在粉丝上面，
然后水开上锅蒸上五分种，五分钟后倒掉蒸出来的水分，淋上一圈生抽，撒上点葱花和辣椒段，烧点热油，炸香后就可以吃啦，口感鲜嫩清脆，美味实惠有营养，快做起来吧。
三、白菜酿肉。
白菜酿肉，可是一到白菜的特色做法，很多人都没吃过，味道非常香，做法其实也挺简单，接下来分享给你。
白菜只取白菜叶，然后准备肥三瘦七的五花肉，剁成肉末之后，放葱姜末料酒，生抽13香，精盐鸡精味精，少许的老抽搅拌均匀之后，浇上点热油拌匀，然后把它放在白菜叶上，
然后用白菜叶把它卷起来，水开上锅蒸上20分钟，利用这个时间，咱们准备一个蒜泥料汁，炸好的蒜泥放在碗中，放一勺生抽和陈醋，再淋点香油搅匀，然后把蒸好的白菜酿肉，蘸着蒜泥吃，非常的美味营养又实惠，快做起来吧。
四、爆豆白菜心。
爆豆白菜心，可是我们饭店里卖的非常火的一道菜，可是个白菜的特色做法，爆豆也就是花生米，配上口感清脆的白菜心，非常的下酒好吃，接下来把做法分享给你。
白菜心顶刀切成细丝，然后再切点葱丝香菜段，然后锅里来点油，低油温把花生米下锅，开小火炸上三分钟，直至锅里噼里啪啦乱响时，把花生米捞出来，自然放凉，
然后和白菜心放在一块，放上一勺生抽，一勺陈醋，一勺糖，一勺盐，一勺鸡精和味精，一勺辣椒油，快速的拌匀后就可以吃啦，口感清脆，营养美味又实惠，快做起来吧。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道秋天要多吃白菜了吧？我分享给您的这4道白菜的特色做法，个个美味实惠，营养又好吃，快做起来吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
