【虾和木耳鸡蛋怎么炒好吃吗】鲜味无敌的木耳炒鸡蛋，大人小孩都爱吃

By食物的食物都喜欢吃

用料

干黑木耳10克鸡蛋2个清水10克盐适量食用油适量花椒葱适量

1、木耳温水或冷水泡沫，30分钟~ 1小时左右时间过短的话木耳

2、大块木耳切粗丝，鸡蛋打散备用

3、热锅凉油，放入葱花花椒爆香，倒入木耳翻炒三五分钟，加入水，防止干锅加入食盐，生抽调味。倒入打散的鸡蛋，趁鸡蛋还没有凝固，翻拌均匀，然后等鸡蛋凝成块。

4、出锅装盘。鸡蛋炒木耳就做好了。我的做法是鸡蛋和木耳一起炒，这样片木耳都有鸡蛋，口感非常棒。

特别注意：因为木耳吸水后，饱和度特别高，所以在炒菜的过程中木耳会发出爆破的声响。如果一开始油放的太多，会蹦溅到身上。所以稍微注意一下安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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