一个红薯，两个鸡蛋，轻松解决全家人的早餐，出锅时狼吞虎咽地哭了！大家好，我有一个问题问主编。我想问大家。你们平时在家吃早饭的时候吃什么？
今天我要介绍给大家的这道菜非常适合作为早餐吃。不仅营养丰富，而且非常好吃。匆忙外出的上班族也可以在前一天晚上制作第二天，方便地拿走。是红薯饼干。主要由面粉、红薯、鸡蛋制成，甜脆可口，和一杯牛奶一起吃元气早餐即可！激动吗？下次一起学做红薯饼干吧！
红薯饼干
By海上韵律美食
材料：
红薯泥55克、谷蛋白面粉90克、糖粉25克、黄油40克、鸡蛋15克
烹饪程序：
1.红薯去皮，切成薄片，用单数蒸
2。用泥压地瓜筛
3。黄油切一小块，在室温下变软，倒入糖粉
4。首先用打短头混合糖粉和黄油，然后打开电动打火机的电源，把黄油打得颜色变浅，体积变大。将鸡蛋液体倒入两次，倒入一次，用打蛋器打两次，等到鸡蛋液被黄油吸收后，再加入剩下的鸡蛋液混合
5。黄油送好后，倒入红薯泥
6。用电动打蛋器打几下，轻轻打一下就可以了
7。倒入面粉。各面粉的吸水性不同。面粉的量仅供参考
8。不要用刮刀均匀搓揉，会影响口感
9。然后放入保鲜膜，用擀面杖用薄贴片推，厚度约为0.4-0.5厘米，放入冰箱冷藏，松弛30分钟左右。
10。拿出冷藏的补丁，用模具压下形状。各材可以捏在一起，推出饼干胚胎，这个分量我总共做了24个饼干。
11。把饼干胚胎移到不粘的烤盘上，用叉子戳一个小洞，防止饼干烘烤，放在预热到160度的烤箱中下层烤20分钟左右，最后几分钟注意上色情况，不同厚度的饼干烘烤时间可能会有所不同。
烹饪提示：
1.形状和味道的选择：红薯通常分为黄红薯和白红薯。黄色红薯体形长，皮肤浅粉色，含糖多，煮后会变成红色和黄色，很甜很好吃。白红薯体型比较胖，皮呈深红色或紫红色，含有大量淀粉，煮起来里面很白，味道很甜。可以根据自己的喜好选择。
2.选择新鲜红薯：一般选择外表干净、光滑、形状好、坚硬、闪亮的红薯。发芽，不要买表面凹凸不平的红薯，那意味着已经不新鲜了。如果红薯表面有小黑洞，就意味着红薯内部已经腐烂了。
3.选择容易保管的红薯：不要买表面受伤的红薯。因为不容易保管，容易腐烂。
4.红薯一般放多了会很甜。买来的话可以放在凉爽干燥的地方几天。等红薯里糖分积累充分，煮起来特别甜。
大家喜欢红薯饼干吗？
喜欢美食的文章称赞、关心、分享吧！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
