开春第一道菜离不开它，四种日常方法给你！现在是吃饭的时候了~
春天的味道是什么？相信100人有100种答案。每个人都有品味。有人喜欢清淡的粤菜，有人喜欢重口味的香，但不会有人拒绝大众情人3354韭菜。
正所谓“正月葱,二月韭”，说的就是春天生长的韭菜对人来说最健康。如果我们能根据节气来吃东西，不仅有助于养生，也会为生活添加更多的快乐。
下面有韭菜的4种家常做法，看看你喜欢哪一样？
一、韭菜炒河虾
食材：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只、油、盐、生抽少许。
做法：
1、将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净；韭菜切小段，红椒切斜圈；
2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；
3、坐锅热油，放红椒和韭菜翻炒均匀，变软后加入河虾，加适量盐，淋生抽即可。
二、韭菜炒鱿鱼
食材：韭菜200克、鱿鱼300克、大葱、姜、大蒜、油、酱油、精盐、甜面酱适量。
做法：
1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎；
2、锅中放水，水开放入鱿鱼焯烫一下；
3、再将鱿鱼切成段；
4、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝锅；
5、放入鱿鱼翻炒，放入面酱、酱油翻炒；
6、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
三、韭菜炒猪肝
食材：韭菜200克、猪肝300克、绿豆芽、油、盐、鸡精、料酒、老抽、淀粉、白胡椒、白醋适量。
做法：
1、韭菜摘去老叶，浸洗沥干，切寸段；绿豆芽洗净沥干；
2、盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块泡入白醋水中，浸泡半个小时；捞出切成大约半厘米厚的片，用流动的清水冲洗至无血水渗出，沥干。
3、猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉抓匀腌制10分钟。
4、锅中倒油，油热下姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至表面变色立刻盛出。
5、锅洗干净，烧热倒入一点油，下豆芽翻炒至软，倒入炒好的猪肝，接着倒入韭菜，快速翻炒，调入盐和鸡精，快速翻匀出锅。
四、韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、油、盐、鸡精、红辣椒适量。
做法：
1、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
2、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
3、加入盐，鸡精调味，然后加入适量的清水搅打成为面糊。
4、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
5、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
一场场春雨之后，肥嫩的韭菜叶子就开始疯长，用好这新鲜的韭菜，简直就是春天的至上美味。人生如此，夫复何求？
