有烧烤味的虾香要舔手指，十分钟从锅里出来卖得很好，连锅上餐桌都很开心。
四月春光无限好。阳光好，风景好，心情好，胃口好。饮食上要清淡，但适当吃味道重的东西可以促进食欲。春天是让孩子们长身体的好时机。上学的孩子脑力和体力都消耗很大，所以营养更要跟上。虾是优质的动物蛋白质，比猪、牛、羊肉等红肉容易消化吸收，脂肪含量少，不“囤积”。
我们的孩子们喜欢吃虾，以前他剥虾很难，我们好像都吃饱了，他还在那里懒洋洋地剥虾皮。注意咀嚼米饭，慢慢咽下去，但太慢也会影响吃饭。我曾以为他不喜欢剥虾皮。所以后来做虾的时候，我提前去除了虾壳和虾线。炒也好，拌也好，虾也好，都很漂亮，吃起来很方便。
直到有一天，在餐桌上吃虾的时候，儿子问我为什么虾都要剥皮做饭。我说，你辛苦了，是为了不脱。小朋友说，其实我真的很喜欢亲自剥，剥一次皮就很兴奋。特别是把虾头拧一下，拉一下就很凉快了。啊~ ~原来，我竟然剥夺了孩子的体验乐趣！从此我想到了另一件事，我也不会干涉太多吗？儿子说：“没关系，妈妈，你做得很好。尊重我。这个虾壳以后不用费心，带壳炒也很漂亮。溜溜球，孩子们真的长大了，能说得很好。
所以今天这锅虾没有剥皮，只剪了虾须，去了虾酱。另外，我认为清淡的食物对孩子的健康更好，但今天孩子们更喜欢吃带有辣味和孜然味道的虾锅。他动手剥虾、皮，手里装满了酱汁，但又体验了吮和舔的乐趣。这是我们小时候熟悉的小动作，但现在似乎已经随着“文明”消失了。几只虾让我和儿子有了更多的交流，让我了解了他的真实想法。嘿嘿，真值钱！
[麻辣孜然虾锅]
素材：20只虾、1个洋葱、1个土豆、1根胡萝卜、1棵芹菜、适量油、适量盐、适量酱油、几个干红辣椒、1把孜然颗粒
制作过程：
1.虾烤虾须，从身体第三节中挑出虾线。洋葱、芹菜清洗、土豆、胡萝卜剃须；
2。洋葱切粗线，芹菜切细，土豆胡萝卜切粗。
3。干红辣椒和孜然颗粒准备好了。
772e64551be13049bd7f82e55?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698527616&x-signature=dq2%2Fe6rw46j%2ByGUGQxFL5UJhyAM%3D&index=6" width="640" height="427"/>4. 锅加热，倒适量油，先将大虾两面煎至变色；
5. 将虾扒拉到一边，另一边放适量的洋葱、芹菜、土豆、胡萝卜、干红辣椒和孜然粒，再淋适量油防干；虾和蔬菜不时地翻炒几下，均匀受热；
6. 将虾和蔬菜混合在一起，充分受热，根据口味撒盐、倒酱油，混合均匀，使每一根菜、每一只虾均匀上色入味；如果太干，可适量淋点水；
7. 待虾全身变得通红，土豆胡萝卜也熟了，将芹菜段入锅中翻炒几下微微变色就可端锅上桌开吃。
【苹果叨叨叨】
1. 去掉虾肠吃起来更放心，如果不会去掉也无所谓啦，蔬菜的种类和用量可以调整；加入孜然粒后，整锅菜就有了烧烤的味道，味道着实不一般；
2. 虾肉易熟，胡萝卜和洋葱、芹菜都可生吃，所以火大火小都可以，只有土豆要充分熟透才可以食用，所以，土豆条不要切得太粗，防止其它食材成熟而土豆还夹生。
我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，美食原创作者。我的宗旨就是用简单的做法，呈现食材的本真美味。想吃快手营养家常饭菜和面包，记得来找我噢。喜欢我的文章和观点就来关注、点赞、转发、收藏，让更多人知道美食原来可以这样简单！
