紫色红薯是紫色-深紫色的草本植物，因此也称为黑土豆、紫色红薯、紫色红薯和紫色红薯。
紫薯有多种食用方法，比如做米饭、煮粥的时候丢几块一起煮或者做紫薯馒头、紫薯发糕等等。今天我就用紫薯做一道特别美食，下面就把整个制作方法跟大家做一个分享，如果您喜欢的话，别忘记点赞加分享哦！
【准备食材】
主料：紫薯
辅料：木薯淀粉
调料：食用油、白糖
【具体的操作方法】
第一步：把紫薯去皮清洗干净备用
第二步：把紫薯切成厚片装盘里放蒸锅蒸二十分钟左右
第三步：把蒸熟的紫薯拉出来放凉
第四步：把紫薯放盆里擀面杖捣碎或者用手捏碎
第五步：紫薯里加适量的木薯淀粉搅拌均匀
第六步：用手把紫薯揉成面团
第七步：把紫薯面团分成小块搓成小丸子放盘里备用
第八步：锅里倒入适量的清水烧开后倒入紫薯丸子，用小火煮十分钟左右
第九步：把煮好的紫薯丸子捞出沥干水分备用
第十步：过来倒入少许清水和白糖，先用大火把白糖融化
第十一步：等锅里起大水泡时该用小火慢慢熬
第十二步：等ao d r锅里的大泡变小，颜色稍微变色即可
第十三步：把紫薯丸子倒入锅用小火不停翻炒片刻
第十四步：最后关火后继续翻炒至紫薯丸子上的糖浆变变成糖霜即可出锅了
【烹饪小贴士】
1:紫薯加淀粉后要用力多揉均匀
2:水烧开后再放紫薯丸子下锅煮
3:紫薯丸子要沥干水分再下锅翻炒
4:下锅翻炒一下后要关火再不停翻炒至均匀地挂上糖霜
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢， 如果有什么建议请留言，我会尽快回复，想要了解更多的家常菜谱，敬请关注360家常菜，谢谢！
