By lunatic很多
用料
五花肉500克江波大蒜适量香叶、肉桂、胡椒、八角油适量糖适量适量盐适量鸡肉适量调料葡萄酒少许油小酒
做法步骤
，切碎五花肉。
2、葱片、生姜片、大蒜去皮，整罐即可。不用换刀
3、打开热锅，往锅里加油，葱姜蒜在锅里上香。
4，我比较懒。把葱姜拨到一边，中间炒糖色，加两勺糖。(冰糖更好。如果我家没有冰糖，就用糖代替。）
5、中小火慢慢炒，糖全部融化，炒成琥珀色差不多就可以了。
6，然后把烧水的肉卸下来，扒皮，生抽，老阙，耗油，放少量盐炒一下，把每块肉用颜色包起来。
7，肉都包在颜色里，倒入没有肉的开水后开始沸腾
8，加入炖香料。通常我会放一些八角茴香叶和花椒。今天家里没有八角的话，可以不放，盖上锅盖。大火沸腾后，转动小火慢慢沸腾。我们家一般煮40分钟
9、等肉煮得差不多了，就可以大火收汁了。没有汤可以出锅
五花肉的营养功效
1。蛋白质补充
猪肉为人类提供优质蛋白质和必要的脂肪酸。
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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