骨汤汤汤
冬天懒,出去买菜的时候,炖一锅也很好。
营养又快手!用料:
牛骨汤1袋,冷冻炖牛肉半包,豆皮2片,木耳一小把,胡萝卜半个,白菜叶小半个
骨汤炖菜的做法:
提前泡发好豆皮和木耳“冷水,温水都可以泡开”
冷冻骨汤拿出一袋。
不用解冻,剪开袋子直接就可以拨出整块了!加一半水(全部用骨汤会有些腻)
锅汤都化开以后,先放经炖的材料!
炖到胡萝卜有硬心,半软的状态放半袋冷冻炖熟的牛肉!牛肉化半开的时候手撕点儿白菜叶进去(放,盐,汤直接调味就可以了)
最后剪一根家里种的蒜苗点缀下,来吃吧!
小贴士:
1.炖骨汤没有放盐,炖菜快熟的时候需要调味!少糖可以提鲜。(其它调料不用放)
2.炖牛肉每次都多炖一些,留出一部分分装冷冻!回头可以做肉夹膜,牛肉面,肉卷饼等等
3.配菜的顺序的:先放不容易烂的东西,经炖的,按食材成熟的时间放!这样可以保证每样都好吃!
4.炖菜还可以加豆腐,土豆,豆角,粉条,粉丝等等家里现有的东西。