娃娃说，妈妈，今天想吃凉拌兔子肉，就吃凉拌兔子吧。
我做的凉拌兔子肉的食材非常的简单，都是很好买的。在菜市买的半边兔子肉，洋葱买了一个回来，用了两片，大葱小葱各一根，盐，白糖，鸡精，十三香，花椒面，辣椒面，芝麻油，大蒜，蚝油。
制作方法:
1.把兔清洗干净，清洗时，兔子身上的肥肉去狮掉，这样吃的时候口感要好一些。锅中放入凉水，再放入兔子，中火煮上十几分钟捞出放凉。
2.大葱切成小段，大蒜剁成泥，小葱切细，兔子肉剁成小块放入盆中。
3.冷锅下油，(我用的是菜子油)油冒烟了就可以关火，把油浇在蒜泥和辣椒面上。如果吃的辣可以多放一点辣椒面，我家只吃微辣就放了一点辣椒面(自己做的红油)。
兔子肉放入盆中，加入切好的大葱，洋葱，少许盐，鸡精，花辣面，十三香，红油，蚝油，芝麻油，白糖搅拌均匀就可以装盘，撒上几颗葱花就可以了。
