懒人的最爱,简单新鲜,快来看看那是谁
泡沫饭是我们江南一带常见的食物,常用来做早饭。
与粥不同,非但全无粥的那种黏糊和缠绵,反而条理清晰。如今,在各地都可以看到各种各样不同的泡饭,做法也千差万别。汤泡饭是不少人爱吃的美食,也是懒人的最爱。确实,汤泡饭制作方便,美味,也是很好的处理剩饭剩菜的方法。说起我今天带来的这泡饭,一开始还是婆婆做给我们吃的,真的是越吃越香。婆婆买了几次烤鸭,娃吃上瘾了,于是吃的次数也多起来了,后来为了不浪费,把鸭肉片下来,留下鸭骨架,就做了这鲜美的咸泡饭,加点青菜,别提有多诱人啦,说着,我又开始流口水了,关键是它制作简单,制作时间也短。
【鸭架咸泡饭】
【主要原料】:
鸭骨架 半只
盐 适量
味精 适量
小青菜 少许
生姜 2片
料酒 1汤匙
米饭 适量
【制作方法】:
1.鸭骨架切小,加入锅内。
2.加入米饭,适量水,生姜片,料酒,大火煮开。
3.同时把青菜清洗干净,大的叶子可以稍微切小一点。
4.加入青菜,少许盐,继续煮。
5.看到青菜变软,加入味精,可以尝下汤,很鲜。
【一定要看的小提示】:
1.鸭骨架是用的现成的烤鸭,也可以说物尽所用了吧,平时,我家都是啃完扔
掉的,现在想来真是浪费啦。
2.生姜,料酒是用来去腥的,不可少哦。
3.青菜要等待水开后加入,太早加会太烂的。
4.当然,首先你的烤鸭一定口感不能差,另外,外面的烤鸭总是比较咸,可以买回来蒸一蒸再吃,味道就变淡啦。
5.善意的提醒,咸泡饭虽然好吃,但是胃不好的要多咀嚼哦,要不就得多煮一会啦。
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