鲑鱼1小片，熟米饭1碗，海苔1/3片，紫苏1片，木鱼花15克。
1/2茶匙芥末(3克)、1汤匙大酱(15克)
1)将木鱼花放入汤包，在锅里倒入1碗半水(碗平时是盛饭的)，将汤包放入水中，烧完火后，转动最小火煮2分钟，然后关灯，不取出汤包，继续泡在水里。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure)。
2）三文鱼清洗干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份，然后把味噌均匀的抹在三文鱼周身，放入密封盒内，在冰箱冷藏室中腌制1夜。
3）将腌好的三文鱼取出，洗掉味噌并用纸巾擦干表面水份，然后放入倒了少许油的平底锅中，中火将两面都煎成金黄色，盛出备用。
4）把熟米饭用筷子挑散，呈颗颗分明的状态，盛入碗中，将海苔和紫苏都切成细丝，码放在米饭上，然后再把煎好的三文鱼切薄片放在海苔丝和紫苏上，挤入青芥辣。
5）最后把煮好的汤料包取出不要，将汤倒在米饭上，就可以吃啦。
**由于是日式风味的茶泡饭，所以用味噌来腌三文鱼。如果买不到味噌，可以撒些盐，白胡椒粉腌制然后再煎熟，但就不用腌制一夜啦。
**煮米饭的水量不要过多，也不要太少，最好是煮出的米饭软硬适度，颗粒饱满，不粘不硬。这样的茶泡饭才好吃。
**木鱼花本身有咸味儿，煮的时候就不用加盐了，但要记得多浸泡一会儿，这样汤的味道才会好。
**青芥辣根据自己能接受的程度加入。
**如果腌的梅子，取代三文鱼，那就成了梅子茶泡饭了，总之，茶泡饭的形式多样，看自己手边有什么合适的材料，就动手做吧。
**茶泡饭很清爽，不会摄入多余的油脂，很适合减肥期间食用。
