很多朋友问我怎么去除羊的味道，我认为要解决这个问题，首先要从挑选羊肉开始。我们经常吃的羊肉是羊肉和山羊。其中比较膻味重的是山羊，特别是公山羊。购买时要尽量避免。膻味最少的是肥羊肉，这种羊肉吃起来不仅膻味小，而且肉质好，很有光泽。
主持费用：
羊肉羊排500克
调料：
色拉油适量，清水适量，盐2克，生姜5克，花椒1克，调料酒10克，洋葱10克，孜然粉10克，辣椒面10克。
享受的过程：
1、食材
2.切碎的羊把盐、生姜、花椒、调料酒、洋葱拌匀30分钟以上
在3，60%的油温下放入羊排炒一下味道
第一次加入孜然粉一起炒
放入水煮30分钟
6、果汁干后放入辣椒面，再放入孜然粉
7、炒锅均匀
加入两次孜然可以使羊排的孜然香味更加彻底
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