人是铁饭碗，钢铁，一顿饭都没吃，饿得慌。但是现在，随着人们生活速度的加快，早餐似乎成为了很多人可以省略的部分。
其实，对于我们来说，早餐是十分重要的，长时间不吃早餐，对肠胃的伤害是很大的。很多人其实也知道这个道理。在他们看来，自己一没有时间吃早餐，最主要的是，自己压根不会做早餐，一想到要做早餐就头疼。
不要慌不要慌，今天我们就来告诉大家，如何才能做一份健康美味的早餐。人每天都需要摄取一定的营养，才能保持身体内营养均衡。今天教大家做一个时蔬土豆饼，不仅有蔬菜，补充体内的维生素，还有一些蛋类或者肉制品，可以补充体内的蛋白质。而且，如果早餐吃这个土豆饼，还有很好的精力去迎接一早上的工作。吃饭的时候，再搭配一些水果，那简直是不要太美好呢！所以，还在等什么呢？快跟我一起来看一下今天的时蔬土豆饼是怎么做的吧！下边是这道菜的食谱，一定要认真学哦！
【原料】土豆；面粉；胡萝卜；黄瓜；肉沫；火腿肠；玉米；青豆；鸭蛋；油；盐；椒盐
【制作步骤】
1将上述所说的全部材料准备好。
2将土豆洗干净，去皮，切成片，用水冲洗一下，然后上锅蒸二十分钟。
3等到筷子可以很轻松地戳透土豆，就取出来放进碗中，用筷子和勺子将蒸好的土豆碾成土豆泥。
4准备一下其他食材：将黄瓜洗干净后切成丁，火腿肠切丁，胡萝卜洗干净后也切成丁，玉米和青豆冲洗干净即可。
5起锅烧油，等油热之后，放入肉沫。
6等到肉沫炒至变色，肉沫变成白色。加入少许的盐进行调味，然后就可以出锅了。
7将时蔬、土豆泥、肉沫、鸭蛋全部放到一个碗中，加入少许的盐和椒盐，搅拌均匀。
8搅拌均匀后，再加入适量的面粉，继续用手搅拌均匀。感觉到这些食材搅拌至黏黏的程度，差不多就可以了。
9在锅中刷入少许的油。然后取适量的面团，揉成圆形。把模具放入锅中，用模具压实面团。
10等到土豆饼慢慢凝固之后，就可以将模具取出，然后刷一点油，翻个面继续煎。
11等到两边全部煎至金黄色，取出装盘，再搭配一些水果，一顿丰盛的早餐就做好了。
【小贴士】
1土豆泥一定要蒸得熟透了才是最好的。因为这样没有颗粒感，吃起来口感更好。
2时蔬可以自己随意搭配，上边的只是给大家一个参考。
3面团揉的时候，揉成黏黏的、没有水分就可以了。
4没有模具的话也不要慌张，可以自己做成薄饼状就好了。
5翻面的时候一定要特别注意，因为饼比较嫩，防止饼裂开。
