荸荠：约，历史悠久，自古以来约。
中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效 海带：具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”。在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5～8％，寿命平均提高4～8岁。
小贴士：个人感觉荸荠煲汤比生吃更好吃，煮熟后有点甘甜，比生吃更脆了，最主要一点它是可以帮助消化的实物
