我们这里的大学门口有家美食店，吃东西的时候一定要去的地方。每次去总是少不了一个炒年糕，但以后毕业后就不想念别的了。这个炒年糕总是不忘。
正好过年家里存了很多年糕，索性就自己炸几个吃吃吧。炸着吃又觉得很油腻，不如就来做个烤的年糕，也不用浪费多久的时间，基本上不一会就做好了，吃着真是怀念还解馋啊。年糕是用糯米粉、粘米粉混合后蒸制而成的一种小吃，光滑洁白，Q弹柔软。许多地方春节的时候都要吃年糕，因为年糕谐音“年高”，寓意着日日进步，年年高升。下面就来把这个年糕串的做法分享给大家，这是一个吃一次就想吃第二次的美食，我第一次的时候还以为不可能有多好吃，但是当我吃完一串以后立马就像要吃第二串了，然后的然后就根本就停不下来了！ 尤其是酱料一顶一的好吃。
【菜名】：低卡年糕串
【食材清单】：年糕条，香肠，蚝油，番茄沙司，清水，韩国辣酱，孜然粉，白芝麻，辣椒粉。
【烹饪步骤】：
1、把年糕给切成段，大小就根据自己的喜好就好了，有直接买回来就是成段的。锅里面加入适量的清水，把水给烧开了以后年糕下进去，用大火煮熟。
2、 把煮熟了以后的年糕过一下凉水，把香肠切成和年糕长度差不多大小的段。竹签我们买回来要用热水烫一下，烫好了以后再晾干。
3、 串的时候就是一层年糕，一层香肠这样穿插着来。直到把所有的年糕还有香肠都串完。
4、 把年糕还有香肠串好了以后平铺在烤盘上面，再把烤盘放进烤箱里面，选择空气炸功能，190度烘烤个10分钟左右。
5、番茄沙司，还有蚝油，韩国辣椒酱，适量的清水，在小碗里面搅拌均匀。
6、 烤好的年糕上面刷上酱料，撒上孜然粉，辣椒粉，白芝麻就可以了。 煎好的年糕一定要趁热吃，糯米年糕凉了就会变硬影响口感。颜色太诱人了，吃起来软糯Q弹，外皮是那种焦香的脆，里面是软糯又弹牙，这个好吃还简单的烤年糕，大家可以试试呢。当早餐当宵夜或者当作下午茶都是相当不错的呢。
【小贴士】：
1、年糕条从冰箱拿出来可以用微波炉中高火加热20～30秒，或者是隔热水把年糕稍微的融化一下。可以方便串在竹签上，煎后也不会过硬。
2、如果买不到小年糕，直接把大年糕对半切开，或切成1厘米左右的厚片，然后横着插就行。
3、不用烤箱烤的话，也可以用油煎，就是煎的时候一定要用小火慢慢的煎。
