年糕对大家来说是一种甜点材料。炒着吃或煮着吃也很常见。因为小菜可以和肉一起炒，所以年糕大部分都是一样的味道。
说起年糕大家开始喜欢上它还是在韩国料理店里面，因为韩国人实在是太喜欢这种食物了，所以在吃炸家或者是烤肉的时候都是必不可少的。尽管年糕的口味Q弹爽口，吃到嘴里还很弹牙，但是大家却不知道年糕其实还有另一种做法，外皮酥脆里面却是软烂的，再刷上喜欢的酱汁，完全是回味无穷呀。其实烤年糕的做法出现不是一天两天了，在很多的街头小吃里面经常都会出现，但是很少有人去点这道烤年糕，不过吃过的朋友肯定知道这是年糕最好吃的做法。吃腻了平常的炒年糕，是时候来一份刷了辣酱的烤年糕啦！
【食材准备】
年糕两块，甜面酱一碗、蒜蓉辣酱一碗。
【烤年糕的制作过程】
1：直接买先做好的年糕回来，然后用签子串起来。
2：要是年糕放久了比较硬的话，记得放在蒸锅里面稍微的蒸软一点，但是不要太软，不然会直接黏在一起。
3：串好的一整条年糕放在烤架上，先刷上一层食油，然后一直小火烤到年糕表面发黄变焦。
4：这时候刷上一层甜面酱在两面，再将年糕的侧面也翻过来烤，一直到整条的年糕的外皮都焦脆。
5：然后刷上一层的蒜蓉辣酱在上面，再烤一会，等到辣酱全部被年糕吸收。
6：在上面撒上适量的孜然粉跟五香粉，再加入一些白芝麻在上面，然后就可以拿起来了。
7：非常简单的一道烤年糕，不需要任何技巧，直接整条放上去烤入味就可以了。
8：要是家里没有烤炉也可以放进烤箱里面烤或者是放进锅里面煎，只要年糕熟了刷上酱汁，还是同样的味道哦。
年糕的特点就是很弹牙很有筋道，吃起来也是很有嚼劲，所以大家吃腻了平常的炒年糕做法之后，可以跟着初一一起试试这到美味的烤年糕，保证让你吃过一次之后绝对忘不了这个味道。第一次做就能够成功的烤年糕，以后去烧烤的时候可以增加这道菜了，比肉还要好吃过瘾的做法，希望大家喜欢哦。
【小贴士】
要是整条烤不是很入味的话，大家也可以切成片然后放在烤架上烤，不过烤的时候一定要经常翻面，而且隔一段时间刷酱汁这样才能让年糕入味。除了用辣酱之外，做一个万能的酱汁，刷在上面也可以哦。
