大家好，欢迎来到我的食物自媒体。我是饮食领域的创作者锦绣V山东：“专注于饮食，让生活更美味。”“今天给大家带来了一些家庭食物，这几种食物也受到了很多人的喜爱，也是很常见的几种食物。每天。通常用材料做最好吃的食物。同时，希望今天的食物能给你带来一整天的快乐。
竹笋炒牛肉
材料：酸辣椒；牛肉；牛肉。竹笋生姜；盐；盐。油；石油。生草调料酒生粉糖
实践
1、加入牛肉片、调料酒、生姜、盐、糖、生粉，腌一会儿。
2、山竹笋切割，山辣椒切割。
3.油锅把牛肉炒到破锅里
4.在油锅里放入山顺山辣椒，放盐炒到水里
5.倒入牛肉炒一会儿就可以了
香瓜木耳炒鸡蛋
材料：木耳、黄瓜、鸡蛋、香葱、盐、淀粉、食用油
实践
1.准备食材：木耳泡沫菜切，黄瓜切干净，鸡蛋加鸡蛋液(适量的盐和一点淀粉)，葱菜。
炒鸡蛋：把葱放入蛋液中均匀混合。点火，油快热了，倒入鸡蛋液。不能炒！基本形成后再次翻转，20s后出锅。
3.炒菜：加一点油，加热7分钟左右，倒入木耳，炒2分钟左右，然后倒入黄瓜炒，加入适量的盐、鸡肉。
4.菜熟了后，倒入刚做的鸡蛋，炒两次后出锅。
提示：鸡蛋向鸡蛋液散开后，加入一些淀粉，炒出来的鸡蛋柔软，色泽鲜艳。
把狮子头烧红
食材：
猪肉、鸡蛋、胡萝卜、葱花、大蒜、淀粉、五香粉、食用油、调料酒、蚝油、生草、老草、盐
练习：
(1)猪肉洗净，剁成碎肉，鸡蛋散开，胡萝卜洗干净，剥皮剁碎，葱洗干净，大蒜切碎。淀粉加水混合淀粉准备。
(2)准备肉丸：在碎肉中均匀混合胡萝卜、碎鸡蛋液、五香粉、淀粉、蚝油、调料酒、生草和盐，准备10分钟。
(3)锅里烧油，温后转中火，放入肉丸，炸成金黄色准备。
(4)锅里留油，爆蒜，上香后加入生草、老草、清水和肉丸煮10分钟，再加入水分淀粉，加入汁液撒葱即可。
烤猪蹄
食材准备
猪蹄2个，生姜，冰糖，黄豆酱，八角2个，香叶2个，花椒1个，瓜果1个，桂皮2个。
烤猪蹄
花生末1勺熟芝麻1勺辣椒面1勺熟孜然颗粒1勺熟孜然粉(锅里预先配炒好的香即可)
惯例和程序
猪脚1勺，强化角2勺，用水加热，洗得太冷。
2在锅里加入5勺猪蹄清水，煮2勺生油，3勺黄豆酱，1勺盐，2片冰糖，生姜所有香料1小时20分钟。
3干水好的猪蹄捞出来放到烤盘里，拿出烤220度20分钟，撒上自己烤的猪蹄材料，然后再烤5分钟。
荷兰大豆炒鸡蛋
1698422047&x-signature=%2BXUKDKfR%2Bn1AoeQaqKB%2B5qtv%2FOw%3D&index=4" width="500" height="500"/>食材：荷兰豆20个、鸡蛋3个、盐生抽、料酒
做法：
1、先将鸡蛋磕入碗中，加半小勺盐和1大勺料酒，用筷子搅匀
2、将荷兰豆洗净后掐去两头
3、炒锅倒油，炒鸡蛋的油一样要多倒，如许炒出来的鸡蛋才会蓬松。等到油热到冒烟时，将搅好的鸡蛋液倒入锅里，能够听到“滋啦”一声时，阐明油热到适合的水平了
4、鸡蛋倒入锅中后，用筷子敏捷的在锅中画圈，将鸡蛋液搞乱，如许能够使鸡蛋敏捷变熟，看到鸡蛋液凝固后就要马上将其盛出
5、适才炒鸡蛋的锅里再倒一些油，油热后将荷兰豆倒入锅中，大火翻炒2分钟，倒入1大勺生抽，再将之前炒好的鸡蛋倒入锅里， 如果觉得淡能够再加一些盐，翻炒几下，就能够出锅了
萝卜炖牛腩
食材：
牛腩一块、萝卜一个、姜、葱、盐
/步骤/
1、将牛腩洗净，将萝卜去皮切块待用。
2、冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。
3、加几片姜，文火炖一个小时，捞起牛腩。
4、切成适量的大小。
5、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。
6、关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。
干锅花菜
食材：花菜一个；五花肉少许；干辣椒4个；大蒜2瓣；青辣椒2个
做法
1、五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
2、热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
3、肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
4、加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
红烧鸡爪
食材：鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，调味品（生抽，老抽，盐，糖，油）
做法
1.鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。
2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
3.热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦!)
4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
5.烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。
清炒菜花
食材：菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油、1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量。
做法：
1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切成小朵备用即可。
2. 烧开足够没过菜花的水,放入切好的菜花,盖盖,大火煮到再次完全沸腾,大约是1分钟吧关火,捞出菜花沥干即可。
3. 蒜切片,红辣椒切圈,锅烧热,放油,加入蒜片和红椒圈爆香即可。
4. 倒入烫好的菜花,加入蒸鱼豉油翻炒均匀,起锅装盘即可食用。
鱼香茄子
食材：茄子、青椒、葱姜、猪肉适量、生抽、醋、料酒、郫县豆瓣酱、植物油、淀粉
做法
1.茄子切成滚刀块，用清水洗两遍，加一点盐，腌制一会儿。
2.猪肉切片，加入一勺料酒 一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀 ，腌制一会儿。
3.小碗里加一勺料酒，两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺淀粉，调匀。青椒切成小块。葱切片，姜切丝。
4.锅烧热，放入油 ，把茄子挤去水份，放入锅中，翻炒至茄子变软，捞出控油备用。
5.锅中剩适量油，放入肉片，翻炒至变色，盛出待用。留一点底油，放入葱姜爆香。加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6.放入青椒翻炒。放入茄子肉片。紧接着放入小碗中调料。大火烧开，翻炒均匀即可关火。
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