端午节快到了，现在巷子里都是粽子的香味。每年这个时候，粽子的话题也多了起来。吃得最多的是甜粽子还是咸粽子？这场争论的众多话题直到每年端午节结束都没有具体的答案。因为中国太大了。毕竟，中国有56个民族，食物也太多，不同地方的味道也不一样，发生了甜蜜咸的争吵。
要想粽子又沾又糯熟得快，不能少了这一步骤，特别简单
我家每年都是自己包粽子，关于甜味和咸味，我都是每种都包一些，包括原味的白色粽子，这是小时候的味道，剥开白白糯糯的粽子，用一根筷子扎着，撒上白糖，咬一口，白糖在口里被牙齿要的嘎吱嘎子的作响，那是最开心的吃法。现在都不喜欢吃这种白色原味的粽子了。于是就有各种口味的粽子，豆沙的，红枣的，腊肉的、蛋黄的。也就有了甜咸之争了。我这次就把甜咸之争综合了，包了《蛋黄红枣粽子》，既有蛋黄的咸味，也有红枣的甜味，一个粽子可以吃出两种味道来，再也不用甜咸之争了，哈哈，小伙伴们，你们也去试试，绝对是你的味道！
主料：糯米600克、蛋黄10个、红枣适量
辅料：盐适量、红烧酱油、粽叶适量
做法：1、把粽叶用开始煮煮消毒洗净，糯米洗净侵泡12小时，红枣洗洗，最好用凉水泡软，蛋黄可以切两半，这样可以每次包一半，再加一个红枣，味道咸甜适宜。
2、把泡好的糯米沥干水分，加红烧酱油拌匀，在加少许盐的拌均匀，这样毕竟是甜咸味道的，糯米要有味
3、取一片粽叶，卷成漏斗状
4、装一半糯米，加一个红枣和半个蛋黄
5、再加糯米，用勺子压实
6、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绳绑扎好粽子
5、粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合
6、包好的粽子加进电高压锅，加入清水
7、把盖子盖好，通电按下功能键，按牛蹄筋功能， 你也可以自己设置时间多压一会
8、听到滴滴的声音，在进入保温状态不要拔掉电源，要继续保温，电压力锅的作用是粽子熟的快，但是米不是很黏，如果继续通电保温一夜米又黏又糯，特别好吃。
小贴士
1、包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合，这样的粽子煮起来不破不露糯米，不容易进水，味道香，
2、用粽叶包绑粽子，没异味，原汁原味
3、电压力锅的作用是粽子熟的快，但是米不是很黏，如果继续通电保温一夜米又黏又糯，特别好吃
