厨师炒糖色的时候有什么方法和注意事项？
说到煮糖，今天正好做了视频，大家可以注意一下：管家食物，看！
方法很简单，主要控制好油温就行了！
食材：糖、水《比例是1:1》
方法：先在锅里点火，少放清水，再放糖。有一个步骤，先用大火炒糖，然后慢慢煮，做成糖色。用开水炒糖。-蜜汁-挂霜-拔糖色。大家要注意这几个部分。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，糖，糖，糖，糖，糖，糖，糖，糖，糖，糖，糖。
但是煮糖色最重要的是火。首先，大火结霜可以打开中间的灯，挂绳子可以转动最小的灯，慢慢地开就可以了。甜的话颜色也会变。首先，白色-白色泡沫-慢慢产生黄色-红色-深红色-泡沫
制作这种糖浆时一定要注意。当这种热量和糖浆变成红色时，一旦深红色起水泡，就可以倒入清水。这是关键。最好炒成糖色。就是看倒水的时间。倒下的人会早点甜蜜，倒下的晚上会很痛苦！
有不懂的可以注意：管家食物，看食物视频版！
