by美泰厨房手记
想吃咸鸡，但害怕时间和繁杂的工序，所以成为快速的懒汉版很容易完成！鸡肉最好用咸香配酸汁在拌面上！
食材
骨头鸡腿肉3个姜1茶匙粗盐1茶匙玫瑰露酒1茶匙熟芝麻少许酱
蒜泥1茶匙葱花1汤匙意大利醋/牛草1.5汤匙酱油1茶匙鱼露1茶匙黄糖半茶匙香油(香油)2茶匙蒸鸡水2汤匙手指青椒(可省略)1种方法：
1.洗净鸡腿肉，充分晾干水，用玫瑰露酒、姜汁、粗盐、花椒腌制2小时。
2、把鸡肉取出，用水洗净，隔水或入蒸焗炉(鸡面用碟子或铝纸盖好)，大火蒸12分钟。蒸鸡水留用。
3、把调味汁料拌匀。
4、待鸡稍凉后，用手撕鸡，淋上调味汁，撒上芝麻，完成。
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