糖醋行谁都可以，但如何制作酸甜甜的平衡、脆脆软的香味，仍然有很多秘诀。今天手教你，如何选择理想的肋排？如何用两种糖和醋一种来制作酸甜可口的丰富层？怎么样不炸，只要炒一下就能提高香味？跟着学，一点也不难！
材料
排骨500克、冰糖40克、糖15克、生菜20毫升、露妍5毫升、镇江香醋200毫升、调料酒10克、生姜20克、熟白芝麻一点、小葱一点。
实践
1:肋部用刀磨成小块，小侧部排出冷水，加热水，洗净备用
2、油锅、葱结、
3、加入适量热水，加入糖、冰糖，倒入醋，煮沸后煮30分钟。
4、选葱姜，再加一点醋，转火继续炒，出汁，酱汁都包在旁边的时候，盛盘子，撒一点白芝麻就可以了。
