是所谓的没有春天的竹笋。
可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。
表达了笋与肉的绝佳搭配。
作为最爱春笋的我，今天给大家带来三种春笋做法。
第一种：酸菜五花肉焖春笋（最爱，没有之一）
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准备食材：酸菜、五花肉（要选稍微肥一点的五花肉）、春笋
配料：一点点鸡精
做法：把五花肉煸干，下酸菜大火炒，一定要炒到酸菜软了，再下笋和冷水。大火煮开后，小火焖，使劲焖，焖到五花肉入口即化，加一点点鸡精。这道菜就搞定了。
能多吃两碗米饭，家里有小朋友的，酸菜开胃，且春笋对小便不利、肠燥便秘者有利，可食。
第二种：春笋炖排骨汤、鸭汤，各种你喜欢的肉都可以
准备食材：春笋、肉类
配料：盐巴、鸡精、姜片
做法：肉类焯水后，与春笋、冷水一起下炖锅，放上两片姜，2小时后起锅时加上一点盐巴和鸡精。
这锅汤鲜得你能把舌头吞下去。
第三种：油焖笋！（下饭菜无疑了）
准备食材：五花肉、春笋
配料：生抽、老抽、冰糖、盐巴、鸡精
做法：
1、将五花肉切成块，下锅煸炒至四面金黄，不能炒干不能炒干！一定要留油脂，这个是焖笋好吃的关键。
2、五花肉四面金黄后，放入一点冰糖，炒化后放入春笋。
3、炒1-2分钟后放入生抽、老抽、盐巴、鸡精，翻炒均匀
4、加入冷水与食材齐平。
5、大火烧开了，小火焖25分钟。
6、起锅前要大火把汤汁尽量收了。
都是超级简单的做法，又是干饭的时间，口水横流。你也来一碗。[舔屏][舔屏][舔屏]
