食材：一颗灯芯；白萝卜1个，盐3克，酱油5克，每冰适量，生姜2片，大蒜2瓣，八角2克，花椒2克，肉桂1段，干辣椒1点，豆瓣酱适量，番茄酱适量，葱1块，辣椒1点，辣椒1点。
练习：
1.将牛排骨洗净，清水浸泡在无血水中，选择性地去除牛排骨和粘膜部位，切成3-4厘米，准备。往锅里加水，加入松姜、胡椒粒，水开后倒入一勺烧酒，煮2 ~ 3分钟左右，直到溢出杀气腾腾的泡沫，捞出灯心团，温水洗净准备。
2.煮好的酱汁，红乳头班长，豆酱切碎准备。蒜瓣去皮，大葱洗净切碎，绿/红辣椒去蒂，种子斜切，生姜切，香葱洗净，拔葱备用。香料温水的清洗和储备；
3.在锅里加热油，将大蒜、生姜、葱片、香料在锅里用小火加热，将混合酱倒入锅中央，炒到红油渗入为止，在锅里倒入灯芯，然后回火炒。在锅里撒上烧酒、酱油后，炒牛排骨，直到变色表皮稍微收缩。一次煮够了，可以煮。
4.连肉汁一起倒入高压锅，对中小火施加“压力”，35分钟左右就会熄火。把白萝卜洗净，切成圆形，铺在黏土钵上，捞出高压锅的牛排骨，铺在萝卜片上，锅里的汤过滤杂质，混合大牛肉粉、冰汤，将原汁倒入钵里，煮好灶后，把小火煮软，把火扑灭，放入油后的青红辣椒即可。
