牡蛎头，是中国北部地区常见的面食。过去，穷人的主粮使用天然五谷杂粮美洲窑原料，其中纤维含量很高。
经过时代和时间的发展，窝也得到了改良，成为绿色、美味、健康的食物。因为杂粮有益健康，所以受到消费者的喜爱。
窝的制作也比较简单，我们可以自己在家做饭。
准备酒料：玉米面100克、面粉80克、小米面40克、豆面40克、荞麦面20克、鸡蛋1个、开水70克、牛奶30克。
配件：小苏打1.3g。
在100克玉米面中加入沸水烫发。
边加上物价，混合成棉花状。
加入小米面、豆面、荞麦面和面粉。把所有分类混合在一起混合。
加入牛奶，搅拌均匀。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入 1.3g小苏打搅拌均匀。
与制作稍软的面团，苏醒15分钟。
把面团卷起来，分成大小合适的小块，捏成圆形。
用拇指轻轻按压面团的中心，形成凹形。
稍加整理，形成了一个中空的窝。
在蒸锅里铺玉米叶，放窝，在凉水里放锅，水沸腾后蒸10分钟左右即可。
蒸窝直接吃，或者放入炒过的食物，拿在手里吃更方便。
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