说起自制米酒，人们很快就会联想到米酒。大家都喝过红米酒吗？用糯米做酒，和甜米酒一样具有滋补效果。大卫亚设，Northern Exposure，食物)但从酒曲、酿造方法、时间和成品的颜色来看，口感与甜米酒大不相同。今天唐三卿吴月平将告诉你如何制作红米酒，如何制作红米酒。
材料：7份葡萄酒，5斤糯米，10斤水。
练习：
1.糯米洗净后在清水中浸泡12小时。浸泡在水中的糯米再次洗净，直到米水变清为止。
2.把洗好的米放在蒸笼里蒸30-50分钟。(大米熟了，一定要蒸，直到没有白心为止。如果没有那么大的蒸锅，也可以放在电饭锅里煮，但不要放很多水。用斜锅看水就行了。)将10斤水(使用自来水)放入酿酒的玻璃罐中。
3.蒸好的大米放在盆里冷却，直到热为止。
4.把酒曲放在饭里拌匀。
5.然后放入已经注入清水的罐子里，盖上盖子。(不要盖上，要留下空隙。）
6.请用黑色袋子包酒桶，避光，放在阴凉的地方。
7、这是鲍勃刚刚放下的样子。
8、第二天打开盖子，会听到轻微的发酵泡沫，正常情况是第二天开始膨胀。在此期间，为了促进发酵，每天要用干净的棍子或竹竿搅拌两三次。
9、约6-7天后，饭不再浮起来，开始下沉时，盖上盖子，用黑麻袋包起来，放在看不到影子的地方。
10，大约30天左右就可以喝。
酿造的红米酒酒香气浓郁，口感略甜，酒精度数约为12度左右。用来煮鸡蛋，炖菜是产妇优秀的滋补品之一。平时烤鱼，放点汤，有清除腥味的效果。冬天朋友们聚在一起的时候，加热一壶红米酒，配上小菜，可以起到保暖的作用，也不会像喝白酒一样伤害身体。之前唐三卿吴月平已经和大家分享了红米酒的制作方法，红米酒的制作方法。试试看！
