刚过春节，吃了很多大鱼肉，看到鱼瞬间就没有食欲了。今天编辑教我做开胃油腻的小菜——热拌木耳。暖和。天气冷的时候适合吃。不要担心吃凉梨。夏天降温做凉菜也很好。
材料：
木耳、香菜、红辣椒、胡萝卜、大蒜、盐、糖、生草、醋、香油。
练习：
干木耳生根，摘下小朵，加入适量的盐，抓住，用清水洗净准备。
大蒜切成末，香菜切碎，胡萝卜和红辣椒切成丝准备。
在锅里倒入少量清水，加入少许盐、生草和糖，好好溶解，糖融化后，就可以关灯，加入适量的醋，从锅里出来。
在锅里倒入水后煮沸，加热干净处理的木耳和胡萝卜，加热后捞出沥青，放入碗中。
加入适量的大蒜，搅拌均匀。将煮好的汤水汁倒入木耳中，搅拌均匀。
往锅里倒上油，加入一点香油，提香，加热油后撒上一点红辣椒线，在木耳上倒上热油，均匀混合。
最后喷高数团就行了。
这个热拌木耳都做好了。酸甜脆脆的，特别好吃。这是很普通的蔬菜，吃饭很多。喜欢蔬菜的朋友可以试试。
春节吃腻了大鱼大肉，上一碗这种食物特别腻。
