现在是樱花盛开的季节,是最美的樱花季节!这个春天温暖花开的季节,百花争艳,所有的花都很好!今天做的樱花饺子,一个小花瓣,一颗小心!
雨米粒喜欢猕猴桃。
用料
普通面粉100克冷水48克玉米油每2克5克红谷粉南瓜粉适量一次性发酵方法6个
做法步骤
,除南瓜粉、红谷粉外,将材料混合在一起,形成非常光滑的面团。(不需要发酵,接着成型)
2、留下5克面团,剩下的放入适量红谷粉,揉成淡粉色。
3,5克加入适量南瓜粉,揉成黄色。
4、粉红色面团平均分成30等份,用保鲜膜防止干燥开裂。
5,将各面团的排气搓成水滴。
6,5片花瓣组成一套。
7,每片花瓣用剪刀剪刀,剩下的面团全部制作。
8、制作花术:将黄色面团平均分成6等份。
9,扁压一块面团,用剪刀剪8次,用手指捏小尖角。
10,蘸水放在中间,然后用牙签在花术中间插入洞。放在蒸笼里,一次发酵1.5倍。
11、冷水里锅,大火沸腾,用中火蒸12分钟左右,关灯后打开盖子3分钟。
12、樱花馒头完成了!
13,成品地图
小贴士
提示:1。一次性发酵方法,面团不需要发酵,所有成型进行第一次发酵,发酵放大1.5倍,蒸12-15分钟左右,关灯3分钟左右。2.面粉吸收性不同,请适量减少。不喜欢糖的人可以不加,加糖口感更好。大卫亚设,《现代中文译本》)3。冬天温水和棉,夏天冷水和面粉,想蒸的馒头光滑,一定要揉面,排气要干净,盖上保鲜膜防止干燥开裂。4.蒸笼里掉下严重的水滴的话,最好在下面铺上湿布,吸收水。5.新手操作慢,夏天面团发酵快,不能用的面团用保鲜膜包裹,冷藏冰箱,加快发酵速度。6.关于发酵,要学会判断发酵状态!夏天温度高的话,发酵约20-30分钟左右,冬天温度下发酵约60分钟左右,发酵大1.5倍到2倍即可。发酵时间仅供参考,具体时间取决于房子温度。
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