大家好，我是厨师。分享学习一次就可以的厨房食物，欢迎交流，互相增进。
在吃南瓜的季节，想办法做与各种南瓜相关的食物。最近爱上了南瓜的各种吃方法，今天小伊吃南瓜牛的饺子、白胖的南瓜饺子、咸味好，内心柔软、糯脆，味道不减，忘不了，下面来看看。
必要材料：
南瓜、4个鸡蛋、木耳、普通面粉700克、酵母4克、糖5克、盐、蚝油、香油、鸡肉、五香粉
制作阶段：
第一步：南瓜去皮，剥皮，洗净，然后用刨子削线，放进大盆里。加入适量的盐，浸泡南瓜的水分，然后拧干准备。木耳洗净后，切成丝放入碗中准备。
第二阶段：在碗里打4个土鸡蛋，加入适量的盐，充分搅拌。往锅里放油，倒入鸡蛋液，用鸡蛋炒，放入碗中冷却准备。
第三步：在室温水中加入6克酵母、5克糖，在大碗中加入700克普通面粉，加入酵母水和面粉，用大棉花揉面，使面团光滑，然后用保鲜膜包裹，让面团休息5分钟。
第步：在装有南瓜的碗里倒入黑木耳和鸡蛋，加入盐、蚝油、香油、鸡肉和五香粉调味，然后加入煮好的葱油搅拌准备。
第五步：面团休息后充分搓揉，然后用条状搓，拉出约58克(每个约58克)。把药压平，推到边缘薄的中等厚度皮革上，放入经过调整的牛，揉成皱纹，做饺子。
第 6步：弄湿笼布，加入包装好的饺子。在体积变大之前，可以醒来，按压皮革，反抗。然后盖上盖子，打开灯，蒸15分钟，焖3分钟左右，就可以打开盖子拿出锅。
制作要点：
1.面团休息后一定要揉得够好。这样才能更有力量
2.饺子放入蒸笼后，要相互清空距离，面包醒来后体积变大，防止粘连。
这样做了装满南瓜的饺子，很多人没吃过吧？咸味配南瓜的丝绸有甜味，里面柔软柔软，有木耳的酥脆，真的很好吃。喜欢面食或者南瓜的朋友们，一起试试吧！
参考这次南瓜饺子实践的视频制作全过程，可以参考厨师2020年8月17日的视频制作。下次机会见。
