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大家好，今天和大家一起分享的是经典的家常菜栗子烧鸡块。这道菜的特点是浓油赤酱、咸味甜、营养丰富、老少皆宜。接下来，我将向朋友们分享这种栗子烧鸡块的方法。
准备食材：童子鸡、去皮栗子、姜蒜、调料酒、老臭、盐、糖等。
制作方法：
1、儿童洗鸡，把刀换成碎片；把钢刀做成碎片。大蒜裂了，用刀磨成颗粒。可以使用。
2、肌肉中加入少许盐、调料酒、葱姜水，抓好，再抓住一点干粉，均匀混合使用。
3，热锅，宽油，
4、锅里留油，加入姜片、大蒜炒，上香，加入鸡块、炒栗子、料酒，去除腥味，加入老秋炒，上色，加入少许盐、糖，炒好，加入适量清水，盖上盖子，
5、鸡肉完全熟的时候，转动火收汁，倒入适量淀粉，快速炒熟，出锅前撒上明油炒好，就可以盛盘了。
温馨提示：
1.在鸡块外面包淀粉炸的时候，鸡块皮可以迅速形成保护层，防止鸡块水分过多流失。
2.炸鸡块时油温度不能太高。炸鸡块可以定型，单生(2分钟左右)后捞出来。
3.如果没有家庭制作、炸鸡块的条件，可以用煎煮的方法代替。把鸡块炸成焦黄色，可以进行以下步骤。
俗话说“毒乐不如众落”，相信当自己努力制作的好吃的食物受到家人和朋友的称赞时，得到认可的感觉会是无与伦比的。喜欢我文章的朋友请点击关心。称赞，收集，评论，分享。期待与你一起讨论和交流。一起进入中华饮食文化。谢谢你的支持和鼓励！
