五花肉炒煮方法材料赞
炒工艺难度初中二人份美味准备时间菜谱：192/兴趣：568/
花椰菜，营养丰富，非常普通，但又辣又好吃。那么，制作最受欢迎的五花肉炒花，加热后炒花椰菜，缩短油炸时间。放一勺酱油辣椒酱，配上红辣椒和小葱，出锅的时候撒上香油，加点香，味道真的很棒。如果你不喜欢我的五花肉炒菜，也有办法点击这里，让其他朋友找到更多的“五花肉炒花”~ ~ ~
材料主材
花椰菜100克五花肉饰品1株
一份红辣椒调料
1茶匙盐、2片姜、5片大蒜、1茶匙香油、3根细香葱、1汤匙玄豆班长、2汤匙植物油五花肉炒花
1.撒上菜花，用手劈小朵，切五花肉。在锅里烧水煮，放点盐加热。
2.锅加热，加入植物油，5层热加入五花肉片。小火炒油。
3.请炒成肉色黄色。放姜片和大蒜。
4.加入一勺玄豆班长炒。加入沥青的菜花，炒好，加入适量的盐调味。
5.放入红辣椒，快速地放入大火翻炒。撒葱。
6.关灯后滴几滴香油。启动，把饭卸得厉害。
7.成品。
;x-signature=LE6tRsatwXak6GLYOaHx0slyzrI%3D&index=7" width="450" height="676"/>小贴士
五花肉不要切的太厚，菜花如果太大可以切一下再炒，加入豆瓣酱炒出来有点回锅肉的味道。
菜花做法技巧
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;
2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;
3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽;
4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用;
5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
菜花营养价值
1.菜花的含水量高达90%以上，而且热量较低，用菜花榨汁，每杯240毫升，热量仅23~32千卡。
2.与其他大多数的同品种相比，白色的菜花含有低量的维生素A。
3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。
4.菜花是含有类黄酮最多的食物之一。
5.菜花含有丰富的维生素K。
菜花食疗功效
菜花的食用效果
1.抗癌防癌
长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3.补充维生素K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5.提高人体免疫力
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
菜花的食用禁忌
1.尿路结石者不宜吃花椰菜。
2.甲状腺低下患者不宜进食。
菜花的搭配宜忌
宜菜花 + 牛肉，帮助吸收维生素B12
宜菜花 + 西红柿，降血脂 降血压
忌菜花 + 猪肝，影响人体对微量元素的吸收
忌菜花 + 笋瓜，破坏维生素C的吸收
忌菜花 + 黄瓜，破坏维生素C
五花肉做法技巧
1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。
2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
五花肉营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉食疗功效
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