第一次吃蒜泥味道的小龙虾吓了一跳！甜甜的、辣的、新鲜的香，好吃到起飞为止！吃完后用汤拌面条，谁知道谁吃！以前都是在外面吃的，今年在家学会了做，当然是先动手大蒜味的！菜谱我调整了一下，很好吃，但不难，干净实惠！
材料
龙虾
三斤
新大蒜
四五只
啤酒
易拉罐
辣椒面
7-8个
世糖
4 ~ 5勺
生姜
4件
小葱
一把
香叶
两片
八角
两个
盐
适量
生草
有点
实践
1
1.大蒜要切碎，不要切得太细，颗粒有点大。
小米椒切圈。2
2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细地刷干净，清水再洗一遍。
3
3、锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要太少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！
4
4、倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活得有反应，不是死透了的。）
5
5、翻炒至变色
6
6、倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。）
7
7、再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
8
8、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
9
9、将龙虾盛出摆好。
10
10、将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
11
11、最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！
12
12、吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。真的很简单。
