做饭的香烟的老人们都知道我家的大蒜炒培根吃得很饱，培根的辛辣味道配上有香味的大蒜，配上正确做饭的神器。
现在这个季节阳光明媚，是蕨菜生长的好季节，很多小可爱也很喜欢蕨菜的口感，今天教大家做一道蕨菜炒腊肉，蕨菜的鲜嫩搭配腊肉也是一绝，让我们一起康康吧。
食材明细
主料
- 腊肉适量
- 鲜蕨菜适量
辅料
- 蒜包适量
- 干辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 蒜叶适量
蕨菜炒腊肉的做法步骤
- 1、准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉，蕨菜焯水切段、腊肉切块备用。
- 2、油锅烧热，加入腊肉翻炒至腊肉卷边，加入葱、姜、干辣椒继续翻炒出香味。
- 3、再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软，加入生抽 、鸡精、蚝油、盐和蒜叶调味即可。
小窍门
也可以用糟辣椒炒。
