冬天能来一锅好吃的锅真是幸福的事。
毕竟火锅中的食材特别丰富,而且做法简单,烫一烫涮一涮就可以开吃了。如果再加上秘制的酱料,那真是别提多舒坦了。现在天气越来越冷了,吃点火锅,真的非常棒。冬季里这样吃才最爽,食材丰富做法简单,暖心暖胃,天天吃都不腻!只是出去吃火锅还是比较麻烦的,最无拘无束的方式肯定是在家吃火锅呀!把火锅底料,火锅的食材搭配和火锅工具,都准备充分就万事大吉了。现在很多底料都是可以买到的,自己熬制也不是特别难。而食材我们可以完全发挥自己的想象力,真的可以准备出无数种搭配呢!
至于工具呢,最好选择可升降的火锅,因为这样吃的时候更加方便,吃完再添加不会浪费,也更加健康一点。冬天的第一次火锅,在家吃安全放心,简单省事,花钱不多吃得舒服!今天就跟我一起来感受一下这款自制火锅吧,解馋管饱,别提多过瘾了。
【自制火锅】
制作配料:羊肉卷 香菇 金针菇 茼蒿 火锅材料 清汤底料1包 蘸料:大蒜2个 大葱1截 小米辣2个 生抽3勺 米醋2勺 盐1/3勺 辣椒油1勺 香油1勺 香菜适量
制作方法:
1、准备自己喜欢的食材;
2、香菇、金针菇等菌类都是火锅不错的食材;
3、火锅的材料自己喜欢什么就买什么;我买了蟹棒、豆腐块,还有些不知道叫什么哈哈哈~
4、还有牛肉丸、鱼豆腐、鱿鱼卷;
5、羊肉卷/牛肉卷必备啊;
6、青菜也是必备的火锅食材,菠菜、茼蒿、生菜等都是不错的选择;
7、自制的蘸料:做了芝麻酱的和辣的两种;今天重点介绍自制辣的蘸料:大蒜、大葱、小米辣切碎放在碗中,浇上一勺热油,再加入生抽、米醋/陈醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀,可以加适量的凉开水稀释一下,味道也会中和一点;
8、全部准备完了就可以煮火锅了!汤底可以自己熬骨头汤,也可以买现成的清汤或是麻辣底料,我省事就直接买了清汤底料,这样孩子也可以吃;
9、先把耐煮的食材放进去煮上3-5分钟,再依次放入其它不耐煮的食材,最后放青菜,烫烫就可以吃;
10、煮好之后,一键升起,所有食材一目了然,不要再用筷子找来找去,哈哈哈,特别的方便;火锅我用的是臻米的多功能料理锅,除了煮火锅之外,可以煎、可以蒸,外加3个盘子可以做鱼丸、早餐饼,真的是一锅多用!
11、蘸着我们自制的酱料就可以吃了;冬天在家吃火锅真的特别的舒服,简单省事,而且花钱不多,想吃什么就买什么,不用浪费;
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