大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。可以参考更多的家庭料理和面食。
想吃馅饼的朋友不要再出去买了。试一试就知道了。其实在家也很容易做到。今天让我们为大家分享脆皮花生馅饼吧。
口感酥脆可口。喜欢的朋友可以试试。
要做甜点，可以先调和面粉，准备一小盆面粉，倒300克面粉，家庭多的话可以做得更多。
一般面粉就可以了。
揉面时加入10克食用油制成的成品最好脆脆。
加入5克糖，搅拌后倒入温水，温水不超过40度即可。
水一次性添加一次，一点一点，先搅拌棉花，在盆里加水，不加干面粉即可。
搅拌好后做面团。盖上保鲜膜醒一会儿。
面团为了便于下一阶段的成型，醒了10分钟以上。
这时，我们加入一些油腻、50克面粉、3克盐，在面粉上倒入70%的热油，用筷子搅拌，倒入热油。均匀搅拌后冷却一下，不要烫伤手，要烤得脆一些。
这时，我们把花生放在砧板上，用刀背压碎，再加一点小绿豆，花生和绿豆都炒好了。
用刀背压碎。
10分钟后，面团醒了，拿出面团放在砧板上，均匀地揉面团，顺利地揉。
把面团搓成长面团。
然后切成6个大小相同的面团，同时还拿出紧固件，用手搓出6个大小相同的球体。
用擀面杖把面团推到薄均匀的补丁上。
不要推太大，包紧糕点就可以了。关闭入口时不要露出油腻。
我们结束了这一切，盖上保鲜膜，又松了10分钟，给面团加了力，方便了下一步的操作。
5&from=ar;x-expires=1698461242&x-signature=R1ZA2EffG3ZJ6EN2L1oFKU9Pa6A%3D&index=7" width="640" height="360"/>10分钟以后拿出面坯， 用擀面杖擀成牛舌状，擀好以后，卷成一个卷。
少等几分钟，取出面卷我们再重复一次这样的操作。这样做出来的面饼容易分层 ，面皮也会起酥。第二次卷好以后 我们取出做好的花生和青豆碎。
把面团擀成包子皮大小 ，挖上一勺子花生碎像包包子一样包好。
面皮很酥， 用手轻轻一拉，面皮自己就想分层， 包好以后。
在案板上面轻轻的按一下， 按成一个圆饼。
照着这个方法包完所有的饼 ，用小刷子在饼的最上层刷上一点清水，撒上一小撮黑芝麻，
撒上黑芝麻点缀一下， 并用手轻轻的按一按 。
取出平底锅，现在就可以开火， 把面饼上锅煎熟。锅内刷上一层植物油， 用玉米油比较好，玉米油煎出来的颜色好看，油热以后，
放入面饼 ，小火就好， 太大火容易把饼煎糊掉。
我这个小锅一次可以放三个，等到一面煎黄以后 ，翻过来煎另一面，面饼的边上煎不到的地方 ，用筷子夹住把饼子立起来受热， 使面饼四周都要均匀受热。
立起来的时候也要轻轻的 ，这个饼面非常酥脆，动作太粗爆就会掉渣，这个过程要持续5到6分钟。
等到两面以及周围都煎到金黄酥脆 ，即可取出面饼。再煎另外三个， 照这样煎完其他几个面饼。拿起油酥花生馅饼 ，我们用手揉一下看看。饼的外面层层酥脆， 里面满满的花生青豆更酥脆。
是不是很简单，喜欢做面食可以动手试试哟。
第一美食阿飞谢谢大家观看。
