安徽宣城有小吃——鸭脚包。因为名字的来源是鸭脚用鸭肠包裹鸭子的心,肉质强,味道与众不同。这次我们以鸭脚包为主要材料做一道菜。
食材:鸭脚包、鸭翅、香干、粉丝、大蒜、青蒜、生姜、桂皮、果果、八角、红干辣椒。
步骤:
粉丝们提前开火。
用剪刀把鸭翼切成两半,切生姜,大蒜切碎,大蒜切碎,香切碎。
砂锅里放鸭翅和鸭脚。
加入过量、八角、桂皮、生姜、红干辣椒。
倒入适量的调料酒,加入生烟。
可以倒入适量的水,稍微越过鸭脚。盖上锅盖,在文火上煮20分钟。
20分钟后打开锅盖,撒上大蒜,加入干香。
把泡好的风扇放进锅里。用筷子翻过来,把风扇在锅中央煮一下。
风扇成熟后,放入大蒜、锅、香喷喷的鸭脚包即可出发。
除夕,做一个鸭脚包,和家人一起看春晚,品尝美味的食物,真是幸福美满!