最近家里没什么吃的，我想解决现有的食材库存，于是翻出了一包萝卜。
有人可能会疑惑，这萝卜干跟海鲜能搭到一起去吗？答案肯定是可以的哈，只不过不是所有的海鲜都能搭配，得需要挑选。其他沿海城市有没有这种类似的吃法我不清楚，但在我们当地这边，用萝卜配海鲜那只自来旧有的一种菜肴。尽管我个人其实并不怎么喜欢吃萝卜，但也不得不承认，这样做出来的海鲜味道会更加浓郁，非常的好吃呢
一般来说的话，我们这儿常见的搭配有咸鱼和鱿鱼以及墨斗鱼之类的，但因为是干货的萝卜，所以我就觉得鱿鱼应该会更搭调，所以啊，这样一道萝卜干炒鱿鱼就诞生啦~~~
食材：萝卜干2大把，中等大小的鲜鱿鱼2条
调味料：小米椒4个，大葱一段，蒜2瓣，料酒一大勺，蚝油一大勺、酱油一大勺，盐2小勺
1. 萝卜干用冷水泡发，洗净后挤干水分，备用
2. 大葱切碎，蒜切片，小米椒切圈
3. 把鱿鱼收拾好，切成条备用
4. 烧一锅水，水开后放入鱿鱼和料酒，焯水断生后捞出备用
5. 底油炒香葱蒜，放入萝卜干中火翻炒5分钟，把它们炒熟炒酥，直至表面微黄、出现微小的气泡
6. 放入焯过水的鱿鱼和小米椒
7. 加酱油、蚝油、盐，把它们翻炒均匀即可
鱿鱼买几条看它的大小来定，很大的那种一条足矣，小一点的就来两条或者三条。你要是不能吃辣的，小米椒可以少放或者不放，这个根据你自己的口味调整就可以了。鱿鱼焯水的时候不要太久，下锅搅两下，等再次开过就可以捞了，不然火大了会变硬，之后再炒就不好吃了哈
