没有炸鸡粉也能炸脆鸡腿
材料
腌制
鸡腿
八只
奥尔良
50克
燃料消耗
三勺“吃饭用勺子”
调料酒
三勺
炒粉
面粉
200克
玉米淀粉
100克
小苏打
3克
盐
3克
没有炸鸡粉也能炸脆鸡腿的方法
鸡腿切几刀容易调味，切好的鸡腿放水泡5分钟。主要是起皮水泡，泡泡的鸡腿和OLIANES油加油泡一个小时，我用的料酒是葱姜酒。如果不记得放葱姜腌制的话。
面粉200克玉米淀粉100克小苏打3g盐3g，可以倒入所有材料，搅拌均匀，或将盐变成盐粉
腌鸡腿放入粉里包了一层粉
将涂有
粉的鸡腿放入一碗水中浸泡2秒钟。
将湿鸡腿重新放入面粉中，再包一次粉。
这样就可以了。如果不喜欢皮革厚的话，可以包两次粉。如果你喜欢脆的，可以再便宜一两次。
在热锅上浇油，点燃小火，抓住一点面粉，放入油中，就会起泡
一两分钟翻一次
炸到差不多，煎完所有鸡腿，再炸一次鸡腿，炸一分钟左右就可以了。
炸鸡腿非常脆
