在我们的股票选择中，除了大米和面粉外，豆类也是经常吃的食物。但是，面对红豆、绿豆、黑豆、甚至芸豆、蚕豆等多种豆类选择，很多人不知道该吃什么。
今天，爆炸营养课的营养师们谈论了黑豆、红豆、绿豆这三种最常吃的豆类，分别有什么营养，以及哪一类人可以吃得多。
首先，我们来谈谈大豆共有的一些特征。在蔬菜、肉类、豆类等食物种类中，豆类可以说是“补充钾的高手”！
豆类每100克平均钾600 ~ 800毫克，大豆、黑豆、红豆等超过800毫克。即使是蔬菜中钾含量比较高的深绿色蔬菜，钾含量也不到同等重量的豆类的一半。
虽然知道补钙，但经常忽略补钾。身体长期缺钾会导致免疫力下降、手抖、便秘、无聊或心跳等多种疾病，吃大豆是补充钾的好选择。
另外，豆类膳食纤维含量高，糖上升速度慢，糖尿病患者以杂豆代替精米、白面为主食，具有稳定血糖的作用。
最后，大豆含有蛋白质，有些人喜欢吃素，长期不吃肉会导致蛋白质、维生素B1、钙、铁、锌等营养素的损失。
这些素食主义者通过吃大豆可以获得蛋白质和微量元素，所以营养师嘴里有句话：“宁可三天没有肉，一天不能有豆子。”
接下来再说红豆、绿豆、黑豆有什么不同。
1.吃红豆有什么讲究？
红豆城强壮，脾脏强健，胃健康，有伊苏除湿，解热解毒，乳汁，补血功能。红豆特别值得称赞的食疗作用是消除浮肿。
红豆除了富含钾外，表皮中的皂苷也有很强的利尿作用，要想很好地改善脚气病和肾功能下降引起的脸部、脚部水肿，要想治疗水肿，就要多吃红豆。
2、吃绿豆有什么讲究？
绿豆一般夏天吃得多，喝绿豆汤，习惯于解暑，补充水分。夏天出汗多，身体里的钠、钾等矿物质随着汗水流失，身体会感到困倦和无力。
绿豆汤直接提供钠、钾和电解质，因此最适合夏天出汗后喝的健康饮料。
3、吃黑豆有什么讲究？
黑豆被称为“豆中之王”，黑豆的蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍以上，牛奶的12倍以上。而且黑豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似，容易被人体消化和吸收。
黑豆比红豆、绿豆特别的地方就是“黑色”。黑豆中的黑色来自花青素，花青素具有一定的抗氧化性，可以延缓身体的老化。
传统中医认为冬天要多吃“黑色食物”，黑豆是适合冬天适当多吃的豆类。
各位，你们习惯吃什么豆？你认为哪个更适合冬天吃？不妨在下面留言，分享你的生活经验。
