每100克杏蘑菇含有热量(大卡碳水化合物(克脂肪(克蛋白质))，蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体所需的8种氨基酸齐全，是营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。且鲍菇内含铁质丰富。
欣赏烹饪制作视频，轻松学会一道爆香杏鲍菇豆角丝
准备食材
主料：四季豆、杏鲍菇
辅料：甜面酱、豆瓣酱
烹饪步骤
1、四季豆洗净切丝，杏鲍菇切丝
2、油烧热后，放姜丝爆香，加入豆瓣酱、甜面酱翻炒
3、加入四季豆翻炒均匀，再放入杏鲍菇继续翻炒
4、加入清水，盖上锅盖转中火炖熟
5、开盖转大火收汁即可
6、增强免疫力还补钙，多吃身体好
7、鲜香美味，补钙比牛奶强
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