素炒三沙
晚上喜欢吃清淡的蔬菜，只会饱腹，不会长肉。炒蔬菜也很简单。单独炒或两三种一起炒也很好吃。今天请给我来三份素菜。原料是四季豆、杏蘑菇、方便面。
主料：
杏鲍菇，四季豆，粉丝
辅料：
盐，生抽，蚝油，蒜末
步骤一
食材备好
步骤二
四季豆切丝，杏鲍菇手撕成细丝，粉条开水烫软
步骤三
锅内放适量油加热放蒜末爆香
步骤四
放入切好的四季豆翻炒均匀，豆角要多炒一会儿
步骤五
四季豆炒变色，变成深绿色放入杏鲍菇翻炒均匀
步骤六
加入泡好的粉条，放适量的生抽
步骤八
倒入适量的开水，烧开炖煮入味使豆角彻底熟软后加入一勺蚝油炒匀
步骤九
出锅前放少许盐炒匀即可，做好很香的
烹饪技巧：四季豆必须炒熟才能吃，不然会引起食物中毒
