鲈鱼肉质白嫩，刺少，无腥味，味道非常新鲜，富含丰富的蛋白质和维生素，是可以入药的非常珍贵的补充剂。而且价格不太贵！所以受到很多人的喜爱。我们这里的乡村酒席，只要价格不高，基本上都用很多鲈鱼！九松江鲭鱼、长江鲭鱼、黄河鲤鱼、巢湖银鱼被称为“四大名鱼”，营养丰富，味道鲜美，流传至今。历代宋江鲈鱼美味的诗文、传说、才艺颇多。汉朝的《春秋佐助期》:“吴中以鲈鱼为会子，袁彩为勺子，鱼白如玉，蔡黄药金被称为金汤玉，一时称为陈食。”鲈鱼最好吃的方法要数简单的[清蒸鲈鱼]，方法简单，原味！这次的美食教程呢，天健食坊打算分发家庭版的清蒸鳟鱼。喜欢鲈鱼的朋友们，赶紧围观吧。
正式制作前，首先要准备1条鲈鱼、1条红辣椒、1条生姜、1捆大葱、2汤匙潮州、1茶匙胡椒粉、半杯红烧鱼油等。
第一阶段：先修剪生姜，然后切菜，红辣椒去掉水龙头，除籽后切菜，大葱切成5厘米长，切菜准备浸泡在水里！鲈鱼清洗干净，血洗干净，用菜刀在鲈鱼两边画刀花，先调味酒，然后涂一层胡椒粉，清蒸鳟鱼不需要加盐。涂抹后，在盘子下铺上葱芯，放上鳟鱼，姜角放在鲈鱼上！
第二阶段：将蒸笼升高，蒸笼中蒸汽后，将鳟鱼放入蒸笼中盖上盖子，将火蒸5分钟，不要马上打开盖子，关灯再焖3分钟，鲈鱼很快就熟了，肉质最柔软。如果你住的鲈鱼比较大。
第三步：鲈鱼蒸熟后，倒入蒸好的汤，用筷子夹出葱姜料，然后加入泡好的葱姜辣椒，撒上半杯蒸好的鱼酱油，再烧上滚烫的热油，爆掉葱姜辣椒即可！
像这样的原味和肉质新鲜的[清蒸鲈鱼]完成了。这道菜可以简单地做。只要熟悉火，厨房小白也很容易抓住。喜欢这道菜的朋友也跟着做吧。请不要让这味道让你失望！
很好，朋友们！本次美食教程[清蒸鲭鱼]在这里分享。如果你在阅读本教程的过程中有无法理解的程序，请在这篇文章下面的评论区留言。我看到后马上答复你。如果有更好的建议或更好吃的方法，还是欢迎你在评论区留言！当然。如果想学，没有时间的话，可以先收藏！
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