【意大利面买什么酱好吃吗】意大利面的100种形状和特色食物介绍

意大利面在意大利通常属于第一道菜。意大利面根据种类的不同形状也不同，林林共有数千种。意大利的面粉与中国面的面粉不同，用“京都林小麦”煮久了也不会烤焦。

意大利面酱可分为红场、白场、清场和黑场。红色沙司是以西红柿为主制作的沙司，最常见。白酱以奶油为主，中国人通常吃得不好。清肠是用罗勒、松子蛋、橄榄油等做成的酱，味道特别浓郁。黑酱是鱿鱼汁，用于海鲜意大利面。

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