新疆无人不知的黄面烤肉方法简单，味道独特。
材料准备：
1、羊肉(牛肉)适量。
2、青红椒适量。
3、辣椒粉、孜然粉适量。
4、洋葱适量。
5、黄瓜适量。
6、黄面适量。
开始制作：
1、羊肉切块（如果使用牛肉需配上一些羊尾巴油）。
2、切一点洋葱碎，加入肉中，再加适量盐、孜然粉。
3、把肉抓匀，腌制几分钟。
4、准备适量青红椒、洋葱切丝。
5、全程大火炒制，炒制肉表面变干，先加入适量孜然粉、辣椒粉炒香。
6、再加入洋葱丝炒香。
7、最后加入青红椒炒至断生。
8、出锅前再加入一次辣椒粉、孜然粉和咸盐调味（后放盐是肉质鲜嫩的关键）。
9、准备好黄面，加入炒好的烤肉，配上点黄瓜丝美味即成。
附上制作视频供参考。
