你好，我是老猫。80后，祖籍山东泰安，喜欢喝酒，喜欢吃肉。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。可不是么，萝卜是个好东西，有句话说“冬天的萝卜赛人参”呢。
萝卜这么好，那就得多吃才是。今天就分享一道简单好做的萝卜馅饺子。
食材：青萝卜、猪肉
调料：葱、盐、生抽、香油、食用油
做法：
1、青萝卜洗净，擦丝。
2、加入适量盐，用筷子拌匀，腌一会，杀出水分。
3、准备猪肉，绞成肉馅，备用。
直接买肉馅也可以，我家这次用的是绞肉机。
4、青萝卜挤出水分，加入肉馅。
5、依次加入：生抽、盐、葱花、香油、熟油。
熟油就用普通食用油即可，玉米油、葵花籽油或花生油都可以，我家用的是玉米油。
萝卜馅的饺子，只加生抽就可以，不建议加老抽。因为加老抽会让萝卜出现一股令人不悦的苦味，也会破坏萝卜原本美好的清香味。
6、拌匀，这个饺子馅就做好了。
7、包饺子。
小时候和奶奶一起包饺子那段时光，是我至今最美好的回忆之一。边包饺子边聊天，其乐融融，还满心期待吃饺子的享受过程。
8、煮熟饺子，就可以开饭啦~
作为山东人，饺子是我最爱的美食之一，必须蘸醋吃。没有醋的饺子，是没有灵魂的，还得是陈醋才行（哈哈，个人喜好~）
不同地方吃饺子的习惯也不一样，不管怎么吃，是自己喜欢的味道就好啊。这个青萝卜肉馅确实非常好吃，萝卜清脆爽口，猪肉香而不腻，蘸醋吃可太香了。这是自家做的醋泡蒜，醋里还带着大蒜的辣香味，好吃好吃~
我是老猫，家有大厨老宁，我们是一对80后老夫妻，分享好做又好吃的家常饭菜。
祝大家生活愉快，咱们下期再见~
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