家里经常做土豆丝的方法和它一起炒，清澈清爽，大人和孩子都喜欢！有些菜不显眼，但作用很大，价格也便宜。例如，土豆可以作为主食、小菜、薯条也可以作为零食油炸。土豆丝是很常见的素食料理，酸辣土豆丝、炒土豆、都很受欢迎，吃炒得好的土豆丝很脆，油量很好，带一点醋香，今天分享的是妈妈炒土豆的绝技，和抗辣椒一起吃更脆。跟着我妈妈做这个土豆炒大蒜吧。
杭椒炒土豆丝
By雪云烟雾yjr
材料：
土豆1个，抗辣椒10个，干辣椒3个，花生油15毫升，胡椒10个，大蒜1瓣，香葱2个，味道非常新鲜5毫升，醋10毫升，精盐10克，调味品3克，糖3克
烹饪程序：
1.新鲜土豆去皮洗净，抗辣椒洗净。
2。用辣椒粉顶刀切细丝。
3。土豆丝切得均匀，在凉水里漂洗了两次。
4。我要和葱、干辣椒切、大蒜切片、花椒粒一起使用。
5。在锅里点火，点燃油，加入葱蒜、干辣椒、胡椒粒，散发香味。
6
7。请炒一下。煮醋继续炒1分钟，均匀地炒盐、调料和糖。
8。从锅里拿出来就行了。
烹饪提示：
土豆的购买技巧1。从圆形土豆来看，适合用粉状土豆做沙拉或土豆泥。细长的五月皇后品种很粘，煮得不好，适合做咖喱。表面太凹凸，请避免购买。2.从表面上看，选土豆要选表皮光滑，芽浅的。这种土豆容易剥皮，土豆完全利用。要尽可能选择肥大、平衡的土豆。表皮最好有干疤痕和糙皮、无病斑、虫咬、机械创伤、不枯萎、柔软、无发酵酒精味。3.看需要买颜色黄色皮的土豆。黄皮土豆皮暗沉，内颜色为浅黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，味道很好。另外，要注意不要购买和吃皮质变成绿色的土豆。因为其中含有的向日葵素具有毒性，加热也不会破坏，吃的话会中毒。
你喜欢吃辣椒炒土豆
喜欢美食的文章称赞、关心、分享吧！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
